きんぴらごぼう豚肉入り♪
いつものきんぴらに豚肉をプラスして、旨味たっぷりに仕上げました。ごま油の風味が食欲をそそる、我が家の自慢の一品です♪
このレシピの生い立ち
もう30年ほど前になりますが・・・(^^;;
親戚の叔母さんに戴いたきんぴらごぼうがおいしくて感動！！それがこの豚肉入り♪
以来我が家の定番レシピになりました。
作り置きもできてとても便利な一品です。
お弁当にもオススメですよ♡
きんぴらごぼう豚肉入り♪
いつものきんぴらに豚肉をプラスして、旨味たっぷりに仕上げました。ごま油の風味が食欲をそそる、我が家の自慢の一品です♪
このレシピの生い立ち
もう30年ほど前になりますが・・・(^^;;
親戚の叔母さんに戴いたきんぴらごぼうがおいしくて感動！！それがこの豚肉入り♪
以来我が家の定番レシピになりました。
作り置きもできてとても便利な一品です。
お弁当にもオススメですよ♡
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは皮をタワシでこそげ取ります。
にんじんは皮をむいておきます。 -
- 2
ごぼうを薄く斜めに切ります。
斜めに切ったら、向こう側に倒し、更に細切りにします。 -
- 3
薄い酢水に10分程浸けて、あく抜きをします。
-
- 4
にんじんも同様に、斜めに切り、更に細切りにします。
-
- 5
豚肉は細切りにします。
-
- 6
鷹の爪は種を抜き、細かく切ります。
-
- 7
全ての材料が揃いました。
にんじんはごぼうの約半量くらいのバランスがグッドですよ♪ -
- 8
フライパンを温め、ごま油を入れます。
ここに、まず豚肉を入れ、火が通ったらごぼう、にんじん、鷹の爪を入れて炒めます。 -
- 9
水と調味料を入れ、全体がしんなりとするまで炒めます。
-
- 10
最後に少し火を強め、照りを加えたら出来上がり〜！！
-
- 11
★★★追記★★★
- 12
『作り置き』のカテゴリに掲載されました♪
認めてもらえてうれしいです。
ありがとうございます♡ -
- 13
《2016/9/28》
『ごぼう』のカテゴリにも掲載されました！！
ダブルでの掲載うれしいです♡ありがとうございます☆ -
コツ・ポイント
私はササガキが苦手なので、ずっとこの切り方をしています。簡単で形も揃うので是非お試し下さいね。
何と言ってもシャキシャキした歯ごたえが気に入ってます。
最後に少し火を強め、照りを加えるといい感じに仕上がりますよ☆
つくれぽ
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