柿と蕪と春菊の彩りサラダ
かっくろ @cook_40069514
秋の味覚の柿をおしゃれでシンプルなサラダにしてみました♪
ドレッシングは、寿司酢を使ってカンタンおいしく！
このレシピの生い立ち
柿をサラダで食べたくて、彩りを考えて組み合わせてみました。
アプリでひらく作り方
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材料は、これ
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- 2
蕪は歯応えが残る厚みに切る
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- 3
蕪に塩をふたつまみ(分量外)ほど振って、しばらく置く
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- 4
柿を切る
蕪と大きさを揃えると仕上がりの見た目がキレイです -
- 5
しめじはほぐしてサッと茹でておく
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- 6
春菊は、葉先だけを摘まんで食べいい大きさに切る
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- 7
蕪から水気が出たらサッと水で塩気を洗い流し、水気を軽く絞る
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- 8
材料の準備ができたところ
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- 9
ボウルにドレッシングの材料を合わせて、よく混ぜる
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- 10
ドレッシングと準備しておいた具材を混ぜ合わせる
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- 11
できあがり♪
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柿のサラダ三部作の最初、柿のマカロニサラダ
レシピID:19208652 -
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柿のサラダの三部作の２つ目、柿のコールスローサラダ
レシピID:19200129 -
コツ・ポイント
しめじは、なくても構いません。
ドレッシングと具材を合わせるのは、食べる直前がいいです。
柿は硬めの歯応えのあるものがおいしいですが、柔らかくなりかけのものも柿がドレッシングに溶けてドレッシングが美味になります。
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秋！柿が美味しい季節になりました！！切って盛り付ければOKだからとっても簡単！柿の甘みが良いアクセントに☆
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