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小麦粉なしのチョコチップクッキー
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小麦粉なしのチョコチップクッキー-レシピのメイン写真

小麦粉なしのチョコチップクッキー

Tomさん
Tomさん @cook_40236233

小麦粉を使わないでクッキーが焼けないかと考え、家にあった粉で焼いてみました。
コーンスターチを使うと更にサクサクの食感!
このレシピの生い立ち
友達が作ったクッキーを見て、すごく食べたくなったので。

小麦粉を使わないでクッキーが焼けないかと考え、家にあった粉で焼いてみました。
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小麦粉なしのチョコチップクッキー

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Tomさん @cook_40236233

小麦粉を使わないでクッキーが焼けないかと考え、家にあった粉で焼いてみました。
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材料

18個分
  • ①大豆粉 70g
  • ②タピオカ粉(又はコーンスターチ) 70g
  • ③コーンフラワー(なければ無しでも) 大さじ1
  • ④アーモンドプードル 大さじ2
  • ⑤ベーキングパウダー 小さじ1
  • ⑥バター(無塩)(無塩マーガリンでも) 110g
  • ⑦砂糖 大さじ4
  • ⑧コンデンスミルク(又はハチミツ) 大さじ2
  • ⑨チョコチップ 1/2カップ
  • ⑩アーモンド 40g
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作り方

  1. 1

    バターに砂糖を3回に分けて入れ、白っぽくなるまで混ぜる。次にコンデンスミルクも入れてさらに混ぜる。

  2. 2

    ①〜⑤をふるいにかけ、⑴に3回に分けて入れる。

  3. 3

    砕いたアーモンド、チョコチップを混ぜる。ひとかたまりにし、棒状に伸ばしてから18等分に切り分ける。

  4. 4

    切り分けたら手で丸い形にし、天板に並べてフォークの背で格子状にあとを付ける。

    • 小麦粉なしのチョコチップクッキー作り方4写真
  5. 5

    180℃に温めたオープンに入れ、15〜16分焼く。

    • 小麦粉なしのチョコチップクッキー作り方5写真

コツ・ポイント

焼き上がったらすぐにオーブンから出さず、少し冷めてから出すようにする。(割れやすいので。)

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Tomさん
Tomさん @cook_40236233
2014/11/16 11:13に公開
お料理は作るより食べる方が得意ですが、クックパッドを見てると作る意欲が沸いてきます。レパートリー増やしたいです。
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このレシピのキーワード

コーン タピオカ粉 チョコチップ 大豆粉 はちみつ バター アーモンド コンデンスミルク

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