大根の葉は抗酸化物質のβ-カロテンやカルシウムや鉄分などのミネラルがたっぷり！
捨てずにぜひ食べて！
このレシピの生い立ち
葉付き大根を買うとよく母が作っていました。母は鰹節でなく、おじゃこで作っていましたが、手軽な鰹節で作ってみたところ、葉っぱとの馴染みが良く、子ども達に好評だったので、鰹節バージョンを我が家の定番にしました！