厚揚げは食べやすい大きさに切る。
えのきは石づきをとり、半分に切る。
●の調味料を合わせておく。

厚揚げは片栗粉をつけ、フライパンに油を入れ焼く。

厚揚げは両面こんがり焼く。

厚揚げに焼き色がついたらえのきを加えて炒める。

えのきがしんなりしたら、●の調味料を投入。
しばらく煮てとろみがついたら出来上がり。