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骨までポリポリ＊メゴチ唐揚げ＊カレー風味
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骨までポリポリ＊メゴチ唐揚げ＊カレー風味-レシピのメイン写真

骨までポリポリ＊メゴチ唐揚げ＊カレー風味

ohanaきっちん
ohanaきっちん @cook_40245293

カレー風味がおいしいかりかりの唐揚げ♪
メゴチは唐揚げにするのが一番♪
少ない油で揚げ焼きに♪
このレシピの生い立ち
メゴチが手に入ったらよく作ります♪

カレー風味がおいしいかりかりの唐揚げ♪
メゴチは唐揚げにするのが一番♪
少ない油で揚げ焼きに♪
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骨までポリポリ＊メゴチ唐揚げ＊カレー風味

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ohanaきっちん @cook_40245293

カレー風味がおいしいかりかりの唐揚げ♪
メゴチは唐揚げにするのが一番♪
少ない油で揚げ焼きに♪
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メゴチは唐揚げにするのが一番♪
少ない油で揚げ焼きに♪
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材料

  • メゴチ 200～300g
  • 塩 少々
  • カレー粉 小さじ1/2～お好みで
  • 薄力粉 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    今回メゴチは下処理されたものを使いました。そのメゴチに塩とカレー粉をふってよく馴染ませる。

    • 骨までポリポリ＊メゴチ唐揚げ＊カレー風味作り方1写真
  2. 2

    薄力粉をまぶしてから片栗粉をまぶす。

    • 骨までポリポリ＊メゴチ唐揚げ＊カレー風味作り方2写真
  3. 3

    少なめの油で弱火でじっくりカリッとなるまで揚げ焼きにしたら完成♪

    • 骨までポリポリ＊メゴチ唐揚げ＊カレー風味作り方3写真
  4. 4

    揚げたてをついついつまみ食いしちゃったら止まりません♪

    • 骨までポリポリ＊メゴチ唐揚げ＊カレー風味作り方4写真

コツ・ポイント

薄力粉をまぶしてから片栗粉をまぶすことで、旨味を閉じ込め、カリカリに出来ます♪

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ohanaきっちん
ohanaきっちん @cook_40245293
2014/03/26 11:29に公開
食育について日々考え、『体においしい、心においしい』をモットーにお料理をしています(*^▽^*)
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 メゴチ 薄力粉 カレー粉

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