作り方
- 1
じゃがいも、にんじんを一口大に切る。にんにくをみじん切りにする。
- 2
1を倍量の水で煮る。きゅうりを塩揉みしておく。たまねぎはみじん切りにする。
- 3
じゃがいも、にんじんがやわらかくなったら、水を煮とばす。ボールに塩揉みしたきゅうりと玉葱を予めいれておく。
- 4
茹でたじゃがいも、にんじんをボールに移し、熱いうちにマヨネーズ、塩、胡椒、カレー粉を混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
ただのポテサラにカレー粉入れただけですが(笑)。
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