大豆もやしを洗い鍋に入れる。水大さじ2を入れ火にかける。

しゅーしゅー音がなったら、弱火にして蓋をして10分蒸す。

蒸しあがったらざるにあけ水切りし塩をなじませる。

あら熱が取れたら、ごま油とごまをひねり潰しながら入れ混ぜる。

冷蔵庫で冷やしなじませる。