もやもやするもやし焼きそば
これはスパゲティか焼きそばか？もやもやする気分を感じながら、改変ナンチャッテ麺を使ってもやしたっぷりの焼そばを作ります。
このレシピの生い立ち
市販の焼そばを買わずに、自作で美味しい焼きそばを作ってみたくなりました。そのきっかけとなったのは、作り方の中にある「裏技★スパゲティを一瞬で中華麺にする方法 レシピID : 19000860 」です。
もやもやするもやし焼きそば
これはスパゲティか焼きそばか？もやもやする気分を感じながら、改変ナンチャッテ麺を使ってもやしたっぷりの焼そばを作ります。
このレシピの生い立ち
市販の焼そばを買わずに、自作で美味しい焼きそばを作ってみたくなりました。そのきっかけとなったのは、作り方の中にある「裏技★スパゲティを一瞬で中華麺にする方法 レシピID : 19000860 」です。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツをざく切り、長ねぎを斜め切りにします。玉ねぎは薄切り。にんじんを千切り。豚肉は食べやすい大きさに切ります。
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- 2
ソースの材料を合わせておきます。
スパゲティを二つ折りにすると調理がしやすくなります。
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- 3
沸騰した塩水に重曹を加え2分長くゆでるだけ
裏技★スパゲティを一瞬で中華麺にする方法 レシピID : 19000860
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- 4
茹で上がった麺をザルに出し、水で洗ってざっとヌメリを落とす。水を切り、ボールでサラダ油を加えて良く混ぜ合わせます。
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- 5
フライパンにごま油をひき、玉ねぎとにんじん・キャベツを強火で1分炒める。長ねぎともやしを加えて中火で2分炒める。
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- 6
麺と豚肉・ソースを加えます。全体をしっかり混ぜて弱火～中火で炒めます。肉の赤身が消え、ソースのムラがなくなったら完成。
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- 7
器に盛り付け、お好みで紅生姜・かつお節・青のり・マヨネーズ・山椒の粉をかけて完成。
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- 8
※量が多いと思う方は、スパゲティ100g以下、具の材料を半分くらいにしましょう。(ゆで汁の塩やソースはそのままで)
- 9
参考レシピ
パスタや焼きそばを速攻ソースに絡める裏技 レシピID : 18528538
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- 10
参考レシピ
大人の味、焼きそば。（自分好み）
レシピID : 19913193 -
コツ・ポイント
麺は1.5人分ですが、具を入れると軽く3人分位の量です。麺と具を減らす場合は、作ったソースを加減して入れてください。全部入れると塩辛くなります。
美味しいけど麺が縮れていない…もやもやする…
つくれぽ
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