手羽元にはホワイトペパーを適量振り、味が染みやすいように数ヵ所包丁で切込みを入れる。

玉ねぎはみじん切りにする。セロリ、にんにくもみじん切りにする。

じゃがいもは皮を剥いて8等分ほどに切りそろえてさっと水にさらして水気をきる。

大きめで深めの電子レンジ対応の耐熱容器に玉ねぎ、セロリ、にんにく、じゃがいもを入れラップをしないで約2分程加熱調理する。

耐熱容器に、トマト缶、水、オリーブオイル、バジル、ホワイトペパー、顆粒コンソメ、ローリエも入れ全体をよく混ぜ合わせる。

鶏手羽元も加えて具材全体とからめる。

鶏手羽元の中までしっかり火が通るまで、ラップをしないで６００Wの電子レンジで約１０～１５分ほど加熱調理をする。

ローリエを取り出し、顆粒コンソメ(分量外)、ホワイトペパー(分量外)で最後味を調えて仕上げお皿に盛る。

飾りでバジル(分量外)をふって仕上げる。