にんじんをみじん切りにし、耐熱容器に入れてレンジで１〜２分加熱し柔らかくしておきます。○の調味料は合わせておきます。

フライパンを中火で熱し、卯の花を乾煎りします。焦げ付かないように火を調整しながら、さらさらとした感じになるまで炒めます。

２に１のにんじんを入れて炒め合わせ、合わせておいた調味料を入れます。

汁っけがなくなるまで炒め合わせたら完成。お好みで小ねぎを混ぜ込みます。