ピザ
基本のピザです。
このレシピの生い立ち
基本の美味しいピザを何回か焼いてみました。
薄力粉が入った方がもちもち感が増して好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
道具を用意する。
秤・ボウル・クッキングペーパ・麺棒・麺板・刷毛。 -
- 2
ボウルに薄力粉・強力粉・塩・ドライイーストを入れてさっと混ぜる。水を加えてまとまってきたら油も加えてまとめる。
- 3
温かい場所で濡れ布巾をして３０分～発酵させる。
- 4
玉葱・ベーコンをスライスにする。（合わせる必要はありません）
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- 5
発酵が終わったら４等分に分ける。打ち粉をして薄くきれいに伸ばす。
-
- 6
まずケチャップを刷毛でぬります。オーブンを220℃に温めておく。（オーブンに入らず四角に・・・）
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- 7
とろけるチーズ→玉葱→ベーコン→粉チーズの順でトッピングします。
-
- 8
220℃で２０分加熱します。
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コツ・ポイント
しっかり焼くことで生地の味が変わりますね。
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