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くじらのお煮しめ
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くじらのお煮しめ-レシピのメイン写真

くじらのお煮しめ

みぃ85
みぃ85 @cook_40253012

くじらの肉で肉じゃが♪
このレシピの生い立ち
あんまり馴染みのない食材ですが、小さい頃祖母が作ってたので、お煮しめやすいとん汁に入れて食べています(^-^)

くじらの肉で肉じゃが♪
このレシピの生い立ち
あんまり馴染みのない食材ですが、小さい頃祖母が作ってたので、お煮しめやすいとん汁に入れて食べています(^-^)

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くじらのお煮しめ

みぃ85
みぃ85 @cook_40253012

くじらの肉で肉じゃが♪
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あんまり馴染みのない食材ですが、小さい頃祖母が作ってたので、お煮しめやすいとん汁に入れて食べています(^-^)

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材料

3人分
  • くじら 100～150g
  • じゃがいも 中くらい4個
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 1本
  • 糸こんにゃく 200g(1袋)
  • だし汁 1と1/2カップ
  • しょう油 大2～3
  • 砂糖 大2
  • 酒 大1
  • みりん 大1
  • サラダ油 少々
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは一口大の乱切りにして水にさらす
    人参はじゃがいもより小さめの乱切り
    玉ねぎは1㌢厚さのくし型 に切る

    • くじらのお煮しめ作り方1写真
  2. 2

    くじらは塩をよく洗い落とし、スライスしてあったら一口大に切る

    糸こんにゃくは食べやすい長さに切る

    • くじらのお煮しめ作り方2写真
  3. 3

    サラダ油で玉ねぎ、人参、じゃがいもの順で炒めだし汁、酒、砂糖、みりんを加えてひと煮たちさせる。
    灰汁は取り除く。

    • くじらのお煮しめ作り方3写真
  4. 4

    しょう油を回し入れ、糸こんにゃくとくじらを入れる。
    15～20分煮てじゃがいもがやわらかくなったら出来上がり♪

    • くじらのお煮しめ作り方4写真

コツ・ポイント

普通の肉じゃがのお肉の代わりにくじらの肉を使ってます(^-^)

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みぃ85
みぃ85 @cook_40253012
2014/03/21 12:57に公開
はじめまして(*^^*)3人の男の子を子育て中です。クックパッド、まだ始めたばかりですが皆さんのレシピにスゴ～く助けられてます☆
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このレシピのキーワード

煮しめ にんじん じゃがいも くじら 酒 糸こんにゃく 玉ねぎ

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