ゴーヤを縦半分に切り、ワタと種を取り、薄切りにし、耐熱容器に入れ、ラップをし、電子レンジで2分加熱する。

1の粗熱が取れたら、ツナ、鰹節、黒酢、ラー油と混ぜ、完成です。