カラマリのスパイスフリット
KT121 @kt121_cooking
スパイス入りのサクサク衣♪ビールのおつまみに最適です。
このレシピの生い立ち
ワールドカップ・サッカー観戦のおつまみに作ったもの。「スパイス＆ココナッツチキン（ID:19659747）」のアイデアも参考にしています。
カラマリのスパイスフリット
スパイス入りのサクサク衣♪ビールのおつまみに最適です。
このレシピの生い立ち
ワールドカップ・サッカー観戦のおつまみに作ったもの。「スパイス＆ココナッツチキン（ID:19659747）」のアイデアも参考にしています。
アプリでひらく作り方
- 1
●はトレイなどに合わせておく。
- 2
カラマリは胴とゲソを分けて内臓、目、口などを除き、きれいに洗ってキッチンペーパーでしっかり水気を拭く。
- 3
２に塩コショウを揉みこんで幅１・５ｃｍのリング状に切る。
- 4
小麦粉→卵にくぐらせてから、●を合わせたものを全体にまぶす。
- 5
＊イカの輪を指で丸く広げてから内側にパン粉をまぶすと、きれいに付けやすいです。
- 6
小さいフライパンに１～２ｃｍほどの油を入れて、中温でカラッときつね色に揚げる。
- 7
紙の上で油を切ってから、熱々にレモンを絞って召し上がれ。
- 8
☆レシピ写真に添えてあるのは「お料理に ～レムラード・ソース～（ID:18214018）」です。
-
- 9
＊Facebookページにておいしいもの発信→ http://p.tl/W977
コツ・ポイント
はねやすいので、イカの水気はしっかり拭いて下さい。レシピに使ったのは、かなり小さいイカです。手順５も参考にして下さい。
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