むね肉は2センチ厚さの観音開き。
フォークで両面穴を開ける。
ナチュラルチーズは、一枚を4本くらいに切りわける。

むね肉に、ゆかり小1／2位をまんべんなくふる。その上に、ナチュラルチーズを2～3本乗せて巻いて楊枝で止める。

クッキングシートにオリーブ油を垂らし肉を乗せる。上に、ゆかりとサイコロに切ったバターを適量ちらす。水、酒をふる。

ふわっとまとめて、両脇を軽く結ぶ。
電子レンジ500wで、約5分。
電子レンジから出して、そのままの状態で、さらに5分。

クッキングシートから出して、3、4等分にする。シートに残っているタレを、肉の上にかける。出来上がり。