【１】にみりん、薄口しょうゆを加え味を整える。
使用するだしパックにより、塩分濃度が異なるので調整してください。

だしをひと煮立ちさせてから、粗熱がとれるまで冷ましておく。

別の大きいお鍋に、お湯を沸かし、塩を５gいれて小松菜を好みの硬さにゆでる。

水気を切った、小松菜を３～４cmに切り、しょうがはすりおろしておく。