じゃがいもは皮をむき、粗く切って洗う。玉ねぎはみじん切りにしておく。

鍋に水、塩こさじ1/3を入れ、じゃがいもが被る位の水量でゆでる。
※時間がなければ、レンチンでもok。

じゃがいもがやわらかくなったら、水けをきり、強火で水をなくし、熱い内に、じゃがいもをつぶす。

バター大匙1をフライパンに入れて、切った玉ねぎを3分位、弱火で炒める。

豚挽き肉(200g)を強火で炒め、塩、胡椒で味付けする。

フライパンにつぶしたじゃがいもを入れ、塩、胡椒、ナツメグ、各少々で味付けをする。味見してください。

好みの形にして、小麦粉、溶き卵、パン粉をつける。

**ヘルシオ版**
こんがりパン粉(1/2)
耐熱容器にパン粉とサラダ油をよく混ぜ、ラップをせずにチン(600W1分)

**ヘルシオ版**
こんがりパン粉(2/2)
混ぜてから30秒延長。混ぜる、延長を6回ほど、きつね色になるまで繰り返す。

**ヘルシオ版**
7にこんがりパン粉をつける。角皿にコロッケを並べる。
ヘルシオ下段20グリルでスタート。(15分)