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手づかみ食べをする子どもに、鉄分たっぷりの小松菜でおやきを作ろうと思って
小松菜は茹でて細かく刻み、ジャガイモはすりおろしておく
しらすは塩抜きしておく(今回は離乳食用に作ったので塩抜きしています)
ご飯に小松菜、じゃが芋、しらす、醤油と片栗粉を入れて混ぜ合わせる
片栗粉で固さを調整する
フライパンに油をひき、好きな形に整えて両面焼いて出来上がり
蒸し焼きにするとふっくらモチモチと仕上がります
塩分の調整はお好みでいいと思います。
焼いて冷凍してストックしました、そのため材料は多めです
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