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おこわ風~五目炊き込みご飯
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おこわ風~五目炊き込みご飯-レシピのメイン写真

おこわ風~五目炊き込みご飯

SandyMiao
SandyMiao @cook_40052790

揚げ餅をいれるだけで、油なしのおこわが出来ちゃいます。ヘルシーで美味しい。ぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
油のないおこわが食べたくて。

揚げ餅をいれるだけで、油なしのおこわが出来ちゃいます。ヘルシーで美味しい。ぜひお試しください。
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油のないおこわが食べたくて。

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おこわ風~五目炊き込みご飯

SandyMiao
SandyMiao @cook_40052790

揚げ餅をいれるだけで、油なしのおこわが出来ちゃいます。ヘルシーで美味しい。ぜひお試しください。
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油のないおこわが食べたくて。

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材料

6人分
  • 米 6合
  • 水 6合弱
  • 揚げ餅(市販) 約50g
  • 桜えび(干し物) 1/3カップ
  • 干し椎茸(戻した) 4枚
  • わかめ(戻した) 1カップ
  • コーン(冷凍) 1/2パック
  • その他お好みの野菜
  • 紫蘇の芽 適量
  • 調味料
  • 味醂 大匙1
  • 醤油 大匙3
  • 塩 小匙1
  • ほんだし(顆粒) 4g
  • コンソメ 4g
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作り方

  1. 1

    今回使った揚げ餅。

    • おこわ風~五目炊き込みご飯作り方1写真
  2. 2

    もち米が主原料になっているかどうか、確認。

    • おこわ風~五目炊き込みご飯作り方2写真
  3. 3

    干し椎茸、若芽をたっぷりの水で15分程度浸して戻す。千切りにしておく。

  4. 4

    米を研いで水を切ってお釜にいれる。水もいれる。

  5. 5

    ほかの材料と調味料を全部いれ、杓文字をよくまぜる。上に揚げ餅をトップングする。軽く混ぜる。

    • おこわ風~五目炊き込みご飯作り方5写真
  6. 6

    炊飯器のスイッチをいれる。炊き上がってから20から30分蓋を開けずに蒸らす。

  7. 7

    蓋を開けて、杓文字でよく混ぜる。紫蘇の芽をトッピングして、召し上がってください。

    • おこわ風~五目炊き込みご飯作り方7写真

コツ・ポイント

もち米で作られたあげもちを使うことです。うるち米なら、よくできないということです。

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SandyMiao
SandyMiao @cook_40052790
2014/07/01 10:02に公開
料理を習ったり、旅行を楽しんだりしていて、充実した暮らしをしています。節約でヘルシーな料理が一番興味深いです。学べば 学ぶほど、知っていることがどれほど少ないか、ますます気付きます。試行錯誤を繰り返しながら、めきめき腕をあげていきます。
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このレシピのキーワード

おこわ ご飯 大葉 コーン ワカメ サクラエビ ほししいたけ 米

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