オーブンを200度まで余熱します。
オーブンの鉄板にクッキングシートを貼ります

余った野菜今回は材料に載ってるのが家にあったので、キャベツは芯を残したまま4分割に切り、ジャガイモは皮のまま乱切り。

人参、トマトも皮のまま乱切り、玉ねぎは4分の1カット火が通りにくい野菜は小さめにカット通りやすいのは大きめなカットで。

鶏モモは分厚いところは包丁を少し入れ均等にし、適当な大きさにカットします。パプリカ、インゲンも少し大きめにカット。

200度のオーブンで35分焼きます。

ソース1・小鍋に1を入れ沸騰させてバルサミコの酢を飛ばします。トロとしたら味をみて酸っぱくなく深みがある味になればok!

ソース2・2をボールに混ぜたら出来上がり

焼きあがったら一度野菜、肉に火が入ってるか確認をし、鉄板のままテーブルへ！好みのソースをかけて食べてください！