今回125gでした。

筋を丁寧に取ります。

お湯を沸騰させ、塩を適量入れ、強火のまま１分３０秒位。

ざるにあけ、自然に冷まします。

一口サイズに切り

塩こんぶ、おかか、マヨネーズをこんな感じで入れ、良くあえて完成です。