美味しいが止まらない！サーモンの塩辛。
shinke☆ @cook_40064422
塩麹とお酒で和えるだけで奥深い味わいに。私も塩辛の様に奥行きある懐の深い女になりたい。夢を見ながら今夜もこうして手酌酒。
このレシピの生い立ち
サーモンも好きですが、熊も好きです。
鮭を咥えた熊なんて最高
美味しいが止まらない！サーモンの塩辛。
塩麹とお酒で和えるだけで奥深い味わいに。私も塩辛の様に奥行きある懐の深い女になりたい。夢を見ながら今夜もこうして手酌酒。
このレシピの生い立ち
サーモンも好きですが、熊も好きです。
鮭を咥えた熊なんて最高
アプリでひらく作り方
- 1
酒は耐熱容器に入れ、
ふんわりラップをして500Wのレンジで
30秒加熱したら、冷ましておきます。 - 2
料理酒でなく、日本酒を使うと芳醇な味わいになります。
- 3
うっすら感じているかもしれませんが
驚く程簡単に出来ます。 - 4
キッチンペーパーで
サーモンの表面に付いた水分を取り除きます。サクでも切り身でも、同じ様に行ってください。 -
- 5
しっかり拭き取ったら食べやすいサイズに切ります。
- 6
サーモンをボウルに移し、酒を加えてよく和えたら、
塩麹を加えて更に和えます。 -
- 7
よく混ぜたらタッパーなどに移し、
1日置いたら出来上がり！ -
- 8
さぁ、食べてみましょう。
座席から立ち上がりたくなる美味しさ。
あぐらをかいている貴方は両足が痺れる旨さ。 -
- 9
作り置きして、
そのままちびちび手酌酒もよし、
ご飯にのせてお茶漬け、
水菜や胡瓜、トマトと一緒にサラダ仕立てにしても。 - 10
2016.2.10
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20287340
