玉子を割り、よく割りほぐし、(1)の片栗粉を入れザルでこして、玉子のカラやほぐれていない卵白を取り除く。

フライパンを熱し、油を薄くひき、玉子液を流し、錦糸卵を焼く要領で焼く。(片栗粉が入っているので破れ難いです)

野菜を千切りにする。

フライパン温め、中火で豚バラ肉を炒め、もやしを入れ、しんなりとしてきたら焼肉のタレを入れて炒める。

野菜を一つに混ぜ合わせて、マヨネーズにからしを入れて混ぜ合わせておく。

玉子のクレープにからしマヨネーズを塗り、野菜、肉炒めをのせて端から巻いていく。