夏の冷麺シリーズ 冷汁そうめん
ぺるーさん @cook_40221537
普通のそうめんに飽きたら、宮崎料理の冷汁をあわせてみてください。普段とまた違った味で食が進みます！
このレシピの生い立ち
めんつゆのそうめんに飽きて、いろいろ試した中のひとつです。
夏の冷麺シリーズ 冷汁そうめん
普通のそうめんに飽きたら、宮崎料理の冷汁をあわせてみてください。普段とまた違った味で食が進みます！
このレシピの生い立ち
めんつゆのそうめんに飽きて、いろいろ試した中のひとつです。
作り方
- 1
きゅうりを薄い輪切りにする。
- 2
サラダチキンを手で割いてほぐしておく。サラダチキンはセブンイレブンのものがオススメです。
- 3
冷汁をつくる。調味料を混ぜ合わせ、ほぐしたチキン、きゅうりを入れる。豆腐は手で握りつぶしながらいれる。
- 4
味見をして、濃いかな？くらいに調節する。濃いめが好きな方はだしを多めに。味が決まったら冷蔵庫で冷やしておく。
- 5
そうめんを茹で、氷水で締める。
- 6
そうめんを器に盛り付け、冷汁をかけて完成☆お好みで玉子やえびなどを盛りつけると豪華になります！
-
- 7
他の夏の冷麺シリーズ ピリ辛つけだれうどんはこちら→
ID:19892100
コツ・ポイント
そうめんで薄まるので、濃いめに作るのがポイントです。味見してそのままでは濃いかな？程度で丁度よいです。冷たいままキープしたい場合は濃いめにつくり、氷を入れて召し上がるといいです！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20287779
