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黒にんにくのステーキソース
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黒にんにくのステーキソース-レシピのメイン写真

黒にんにくのステーキソース

makij
makij @cook_40216804

黒にんにくの酸味がバルサミコ酢のようで赤身のお肉にとっても合います。ワインのお供にいかがですか？？
このレシピの生い立ち
黒にんにく消費のために^^;

黒にんにくの酸味がバルサミコ酢のようで赤身のお肉にとっても合います。ワインのお供にいかがですか？？
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makij
makij @cook_40216804

黒にんにくの酸味がバルサミコ酢のようで赤身のお肉にとっても合います。ワインのお供にいかがですか？？
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黒にんにく消費のために^^;

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材料

お肉200g分
  • サングリア赤もしくは赤ワイン 大さじ2
  • ★黒にんにく 3かけ
  • ★しょうゆ 大さじ1
  • ★砂糖 小さじ1/2〜小さじ1
  • ★中濃ソース 大さじ1/2
  • ★水 大さじ3
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作り方

  1. 1

    黒にんにくをみじん切りにする(あまり気にせず適当でok)

  2. 2

    お肉を焼いた後のフライパンをキッチンペーパーで綺麗にして赤サングリアもしくは赤ワインを投入し、10秒〜20秒煮立たせる

  3. 3

    アルコールが飛んだら、★の材料を入れて弱中火〜中火でトロっとするお好みの濃さまで煮詰める

  4. 4

    焼いたお肉にかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

赤ワインで作る場合やサングリアの甘さが低い場合はお砂糖の量を多めにしてみてください。
強火で一気に煮詰めるよりも弱中火の方が味の調節がしやすいです☆

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makij
makij @cook_40216804
2017/08/10 15:22に公開

このレシピのキーワード

ステーキ にんにく 赤ワイン

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