夏野菜と豚肉のカリカリ和え

花園ルンルン
花園ルンルン @cook_40063276

野菜がメインですが豚肉を入れるのでおかずっぽくなります
このレシピの生い立ち
きゅうりが沢山あり、消費をしたかったので思いつきで作りました

夏野菜と豚肉のカリカリ和え

野菜がメインですが豚肉を入れるのでおかずっぽくなります
このレシピの生い立ち
きゅうりが沢山あり、消費をしたかったので思いつきで作りました

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材料

4人分
  1. 豚肉薄い方がオススメ 150〜200グラム
  2. ナス 2本
  3. きゅうり 4本
  4. 塩もみ用の塩 少々
  5. しょうゆ 大さじ1
  6. ごま 大さじ2
  7. パラパララー油(S&B) お好み

作り方

  1. 1

    きゅうりは千切りにして塩もみをします

  2. 2

    ナスはグリルでしっかり焼いて皮を剥き食べやすい大きさにカットします

  3. 3

    豚肉はフライパンにごま油を入れ、カリカリに炒めます

  4. 4

    しょうゆとパラパララー油を加えて混ぜて完成

コツ・ポイント

塩もみをすることできゅうりは食べやすくなり、ナスはしっかり焼かないと皮が剥がれません

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