ゴーヤをスライスして、塩を振ってしばらくおく。

豆腐を軽く水切りしてやや大きめに切る。

魚肉ソーセージもお好みの大きさにスライス。

ゴーヤを水にさらして水切りをする。

フライパンにゴマ油を熱し、ゴーヤを炒める。

魚肉ソーセージと豆腐も入れて、粉末だしとマヨネーズを入れて炒める。