椎茸の軸をとり、軸は縦に4等分に切っておく。

フライパンにオリーブオイルをひき、1の椎茸の裏側を下にして焼く。

2で焼き目がついたら裏返し、塩、黒胡椒をふり、軸を加え、蓋をし、2分程焼く。

3の椎茸に、ケチャップと6等分したスライスチーズを加え、蓋をし、スライスチーズがとろけるまで焼く。

4を器に盛り、ブロッコリースプラウトを加えて、完成です。