テンペと玄米のキンパ（韓国海苔巻き）
テンペやナムル、玄米ご飯で作るヘルシーな韓国風のり巻き
お好みの具を巻いて、お子様を交えたパーティーにもお勧めです
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの息子のたんぱく質源として使うようになったテンペですが、その美味しさに嵌ってしまい、色々な料理に取り入れています。
キムチや玄米ご飯とも相性が良いので、近々のおもてなし用のレシピとしてアップしてみました。家族にも大好評です♬
テンペと玄米のキンパ（韓国海苔巻き）
テンペやナムル、玄米ご飯で作るヘルシーな韓国風のり巻き
お好みの具を巻いて、お子様を交えたパーティーにもお勧めです
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの息子のたんぱく質源として使うようになったテンペですが、その美味しさに嵌ってしまい、色々な料理に取り入れています。
キムチや玄米ご飯とも相性が良いので、近々のおもてなし用のレシピとしてアップしてみました。家族にも大好評です♬
作り方
- 1
・玄米は洗って3～４時間浸水し、塩少々加えて炊いておく
・テンペは1cm厚さのスティック状に切り⇒
-
- 2
揚げ油できつね色に素揚げし、◇塩少々をふりかけておく
-
- 3
＜ナムルを作る＞
・人参は千切りにしてさっと茹でて水気をよく切り、●で和える・茹でたほうれん草も◎で和えておく
-
- 4
・胡瓜⇒細長く切る
・アボカド＆チーズ⇒細く切る
-
- 5
炊きあがった玄米ご飯にごま油大さじ１をかけ、全体に混ぜる
-
- 6
巻きすに海苔1枚を置き、【⑤】の1/4量を海苔の向こう側2cm残して広げる
お好みの具をのせて巻き上げる
-
- 7
【⑥】はナムル野菜にテンペとキムチ
【⑦】は子供向きにキムチは省略しアボカド・チーズ・テンペにナムル野菜
-
- 8
カットする際は、包丁を塗れ布巾で拭きながら切ると切りやすいですよ
(o^—^o) -
- 9
発酵食品のテンペにキムチ、クリームチーズは玄米ご飯とも相性◎
ヘルシーなおもてなしにもお勧めです(^_-)
-
- 10
煮た大豆をテンペ菌で発酵させたインドネシアの伝統食品
栄養価も高いので、卵アレルギーの息子にもよく食べさせています♬
-
コツ・ポイント
・具の組み合わせはお好みでどうぞ。ナムルやキムチ、それぞれに味がついているので、冷めても美味しく、持ちよりパーティーにもお勧めです(^_-)
・巻きが甘いと切りにくいので、きっちりと巻き込んで下さい（工程⑥～⑦）
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
具だくさん！韓国風のり巻き（キムパ） 具だくさん！韓国風のり巻き（キムパ）
具沢山の韓国風ののり巻き(キムパ・キンパ)はパーティーにもお弁当にもぴったり！節分の恵方巻きにもおススメですよ♪
-
やみつき☆韓国のり巻き（キムパプ） やみつき☆韓国のり巻き（キムパプ）
日本ののり巻きとは違って、ごま油を塩でご飯に味付けをする韓国のり巻き♪一度作ったら、2回目からはお好みの具でどうぞ！
-
-
その他のレシピ
