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挽き肉と海老のシガー春巻き
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挽き肉と海老のシガー春巻き-レシピのメイン写真

挽き肉と海老のシガー春巻き

春巻きナース
春巻きナース @cook_40249488

サクサク美味しい！おつまみに最適なシガー春巻きです♪ぜひビールのお供にどうぞ(*^^*)
このレシピの生い立ち
お酒に合うおつまみ春巻きを作りたくて♪

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春巻きナース
春巻きナース @cook_40249488

サクサク美味しい！おつまみに最適なシガー春巻きです♪ぜひビールのお供にどうぞ(*^^*)
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材料

8本分
  • 春巻きの皮 4枚
  • 豚挽き肉 100g
  • 冷凍剥き海老 70g
  • にんじん 1/3本
  • しめじ 30g
  • 塩 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
  • 酒 小さじ2
  • 片栗粉 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 片栗粉（のり付け用） 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    具材はすべてあらみじん切りにし、調味料を合わせて粘り気が出るまで混ぜる。

    • 挽き肉と海老のシガー春巻き作り方1写真
  2. 2

    春巻きの皮を半分に切り、細長く具材をのせる。

    • 挽き肉と海老のシガー春巻き作り方2写真
  3. 3

    上方向にきっちり巻いて、端を水とき片栗粉でのり付けする。

  4. 4

    サラダ油でキツネ色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

細くきっちり巻いて、最後はしっかりのり付けして下さい！

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春巻きナース
春巻きナース @cook_40249488
2014/03/26 18:49に公開
幼い頃から春巻きが好きでした。今は看護師をしていますが、夢は春巻き屋さんを開くことです。そのための覚書きとして、思いついた春巻きレシピをどんどん公開していきたいと思います♪
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このレシピのキーワード

春巻 海苔 シメジ 片栗粉 にんじん 豚ひき肉 剥きエビ 酒

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