手作り甘酢あんの酢豚
柴犬ぽちこ @cook_40040028
豚肉を揚げないで１つのフライパンで作ります。2014.4.2
このレシピの生い立ち
あると思った「酢豚の素」がなかったので、自分で作りました。
手作り甘酢あんの酢豚
豚肉を揚げないで１つのフライパンで作ります。2014.4.2
このレシピの生い立ち
あると思った「酢豚の素」がなかったので、自分で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
炒めやすいように、豚肉の厚いところは薄く切り下味をつけておく。
人参は皮をむき乱切りにして塩茹でする。 - 2
キャベツは一口大、玉ねぎは3等分に切りはがしておく。インゲンは2等分する。
甘酢あん材料を混ぜておく。 - 3
豚肉に片栗粉を付ける。大き目のフライパンに少し多めの油を入れ、肉を入れて炒める。火が通ったら肉を取り出す。
-
- 4
3のフライパンで玉ねぎ、キャベツを柔かくなるまで炒めたら、人参、椎茸、パイン、甘酢あんをかき回しながら入れて煮立てる。
-
- 5
4に炒めた肉とインゲンを入れてできあがり。
コツ・ポイント
・甘酢あんは混ぜた後、味を見てご家庭の味に調整してください。また、片栗粉が入っているので、入れる時に再度良く混ぜてください。
・インゲンは色が変わるので最後に入れてください。
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