新生姜です。皮はむかないでよい。

薄くスライスする。トランプみたいに並べる。

包丁の刃を、右側が外向けになるように斜めにしながら細く切る。

今度はまとめて細かく切る。これがみじん切り。

瓶は底から１㎝くらい水を入れ、レンジで３分チンするだけで消毒できます。湯を捨て乾かしながら冷ます。

瓶に新生姜みじん切りを入れ、梅干の汁を注ぐ。

ふたをしてよく振り混ぜ、３０分くらいおいて完成。※ふたはアルコールスプレーで消毒します。

お好み焼きにトッピング！やさしい色、おいしい！