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梅とレタスの肉巻き餡かけ
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梅とレタスの肉巻き餡かけ-レシピのメイン写真

梅とレタスの肉巻き餡かけ

一期一会クッカー
一期一会クッカー @cook_40247934

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材料

4人分
  • 梅干し 大3個
  • レタス
  • 豚ロース 300g
  • ダシ
  • 酒
  • 醤油
  • 塩
  • 片栗粉
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作り方

  1. 1

    梅干しを叩いておく。レタスは適当な大きさにちぎっておく。

  2. 2

    豚ロースに梅を塗り、レタスを乗せて巻く。

  3. 3

    ダシ、酒、醤油、塩を合わせたツユ(薄味に仕上げる)で肉を茹でる。ツユが煮立たない程度の温度でゆっくりと。

  4. 4

    全部茹でたら残りのツユに残った叩き梅とレタスをちぎっていれて味を整え、片栗粉でトロミをつけて肉の上にかけて完成。

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一期一会クッカー
一期一会クッカー @cook_40247934
2019/04/24 05:51に公開

このレシピのキーワード

肉巻き あんかけ レタス 片栗粉 梅ぼし 酒 豚ロース

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