豆腐はキッチンペーパーでくるんで重石をのせてレンジで2〜3分加熱し、水切りしておく。

バターをレンジで30病ほど温め、溶かしておく。

オーブンを180度で余熱する。

ボウルに砂糖、卵、牛乳を入れ、よく混ぜる。

水切りした豆腐を濾し、4のボウルに加え混ぜる。

ホットケーキミックスを5に加え、サックリ混ぜる。

リンゴバター、バターを加えサックリ混ぜる。

パウンド型にクッキングシートを敷き、生地を入れ全部入れたらパウンド型をトントンと上から落とし、空気抜きをする。

180度のオーブンで40分焼く。
途中の15分くらいで１度取り出し、パウンドケーキに線を入れておく。