カロリー控えめココアパウンドケーキ
katospade @cook_40234766
チョコが好き！でもカロリーが…そんな時のための小麦粉、牛乳、バター不使用でピーナツとおからの簡単スイーツレシピです。
このレシピの生い立ち
低カロリーのスイーツを作れないかと思い考えました。チョコが大好きなのでココアを使ってみました。
カロリー控えめココアパウンドケーキ
チョコが好き！でもカロリーが…そんな時のための小麦粉、牛乳、バター不使用でピーナツとおからの簡単スイーツレシピです。
このレシピの生い立ち
低カロリーのスイーツを作れないかと思い考えました。チョコが大好きなのでココアを使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ドライフルーツをブランデーに浸す。
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- 2
ピーナツをジッパー付きの袋に入れて麺棒などで潰す。
-
- 3
潰したピーナツをフードプロセッサーで更に潰す。ここで食感が決まるので、お好みで粗めに〜ペースト状に調整してください。
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- 4
潰したピーナツ、おから、ココア、ベーキングパウダーをボウルで混ぜる。
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- 5
別のボウルで豆乳とたまごを混ぜる。
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- 6
型にクッキングシートを敷く。オーブンは180℃で余熱する。
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- 7
145を全て混ぜる。水分を含んだベーキングパウダーは時間がたつと膨らまないのでここからは手早く作業を進めてください。
- 8
型に流し込み、垂直に型を何度か落として空気を抜く。
- 9
飾りのパンプキンシードを散らす。
- 10
180℃のオーブンで45分焼く。焼きあがったら生地に串を入れて付かなければ完成。つく時は様子を見ながら焼く５分ほど加熱。
- 11
クッキングシートごと型からケーキを出して、粗熱を取ったら完成！
-
コツ・ポイント
甘味はドライフルーツとココアに含まれる砂糖類だけです。よりヘルシーにしたい時は砂糖なしのココアパウダーで、より甘くしたい時は黒糖や蜂蜜を足してくださいね。
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