胡麻油をフライパンに熱して、ホウレン草を炒めます。次にカニカマをさいて入れて軽く炒め合わせます。

水、鶏ガラスープの素を入れたあと、豆腐を入れて煮ます。
(豆腐は食べやすい大きさに切って準備をしておきます)

ブクブク煮詰まって来たら、水溶き片栗粉を入れトロミがついたら、溶きたまごをまわしいれて軽くかき混ぜます。

たまごに半熟くらいに火が通ったら出来あがりです。