野菜(今回はキャベツ、玉ねぎ)を、それぞれ1センチ角程度のやや細かいざく切りにする。
オーブンを200°Cに予熱する。

①の野菜を、少し深めの鍋に入れ、上に味噌(小さじ2)を散らし、蓋をしてコンロの火を点ける。火は中火くらい。

鍋から湯気が上がったら、弱火にして野菜に味噌をなじませるように混ぜ、野菜が柔らかくなるまで蒸し煮にし、火から降ろす。

ボウルに★を混ぜ合わせ、水気を軽くきった③、しらすを混ぜ合わせる。

耐熱皿に④を流し入れ、具材が均一になるようにならしたら、とろけるチーズを散らす。

200°Cのオーブンで30〜40分焼く。こんがりきつね色になったら完成♪