じゃがいもは、皮をむいて煮る時間短縮のため、カットします。水にさらしてざるにあげ、浸かるお湯でゆでて柔らかく煮ます。

マッシャー等でじゃがいもをつぶします。粒が残らないように、ここでしっかりつぶします。

チーズを包みの上で12
等分（いももち1個分に2枚入れるため）します。

③に片栗粉を混ぜもっちりさせます。6等分して1個分の半分を平らにして中央にチーズを2枚置いて残りで成形して1個を作ります

今回は、6個出来ました。

フライパンに多めの油を熱して、両面きつね色に揚げ焼きします。熱い内にバターをのせて出来上がりです。