つるりん卵deうっま～い味玉♡
キレイに殻が剥け、ちょうど良い半熟加減のゆで卵でしっかり味の味玉です♪
このレシピの生い立ち
卵消費のため。
作り方
- 1
卵は常温にしておく。
- 2
卵はとがっている方を上にして、下に少しだけヒビを入れる。必ず平らな所でコンコンすること。
-
- 3
鍋に水を入れ、ヒビを入れた卵をゆっくり入れたら火をつける。
- 4
沸騰するまで卵をコロコロと箸などで動かす。
沸騰しそうになったらタイマースタート！6分間茹でる。 - 5
6分茹でたらお湯を捨て、水に浸す。
すると…キレイにつるりん♪殻が剥けます。 - 6
✩の調味料をジッパー付の袋に入れ、殻をむいたゆで卵を入れ、中の空気を抜いて閉める。
- 7
１日冷蔵庫で漬けておくと、しっかり味が染みたゆで卵の完成～♡
コツ・ポイント
醤油は無くても大丈夫です♪
ヒビを入れる際は、必ず尖っていない方にヒビを入れることが大切です！
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