油揚げをお好みの大きさに切り、そのままフライパンで焼き目をつける。

醤油、みりん、酒、水、砂糖を混ぜ合わせて、焼き目のついた油揚げ達にかけ、さらに炒める。

ネギを薄く輪切りにして出来た油揚げに乗せたら完成。