カレーリメイク！さつまいもコロッケ
むいむいぱんだ @cook_40072987
カレーコロッケをじゃがいもじゃなくてさつまいもでつくってみました！
このレシピの生い立ち
昨日のカレーといただき物のさつまいもがあったので合わせて揚げてみたら子供に好評だったので。
カレーリメイク！さつまいもコロッケ
カレーコロッケをじゃがいもじゃなくてさつまいもでつくってみました！
このレシピの生い立ち
昨日のカレーといただき物のさつまいもがあったので合わせて揚げてみたら子供に好評だったので。
作り方
- 1
さつまいもの皮をむいて適当に切り鍋で火が通るまで茹でる。
- 2
鍋の水を捨てて塩コショウをしながらさつまいもを木ベラでつぶす。カレーも入れてさつまいもと混ぜながらつぶす。
- 3
さつまいもたねが手で触れるまで冷ます。
小麦粉→卵→パン粉の順につけて180℃で揚げる。
コツ・ポイント
カレーの濃度にもよりますが、たねが柔らかいと成型がやりづらいです。が柔らかいとクリーミーなコロッケになります♪
小麦粉の上に大スプーンで落としていって粉をつけた手で整えながら卵につけるとやりやすいかも。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20291091
