おでん種 信田巻き
おでん用にちょっと小さめの信田巻きです
このレシピの生い立ち
おでんの美味しい季節なので
おせち用の信田巻きをおでん用に調節しました
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げを2分間茹でて油抜きします
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- 2
にんじんとねぎをみじん切りにします
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- 3
油揚げの水分をしぼってから3辺を切り
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- 4
やぶらないように丁寧に開きます （油揚げの切れ端はみじん切りにしてひき肉に混ぜます）
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- 5
鶏ひき肉に下味用調味料を加え、よく練り混ぜます
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- 6
野菜と油揚げを加え混ぜます
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- 7
油揚げ全体にに片栗粉を振りかけてから
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- 8
ひき肉を向こう側2cm残して広げて
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- 9
手前から巻いていきます
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- 10
巻き終わりを下にして10分間蒸します
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- 11
食べやすい大きさに切り、おでん鍋（ID:20228788）で煮込んで完成です
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つくれぽ
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