☺ブロッコリーとセロリの豆乳ポタージュ☺
簡単に作れるブロッコリーとセロリをたっぷり使った豆乳ポタージュスープです♪
ダイエット中にもオススメです♡
このレシピの生い立ち
ブロッコリーとセロリがあったので、ポタージュスープにしてみたくて考えたレシピです♪
YouTubeでレシピ動画始めました☆
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☺お料理ブログ☺
http://hirokoh.seesaa.net/
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アプリでひらく作り方
- 1
セロリの茎の部分はやや細かめのみじん切りにしておく。
葉の部分は小さめのざく切りにする。 - 2
ブロッコリーは緑の部分を細かめの小房に分けておく。
茎の部分は厚めに皮を剥き、小さくみじん切りにする。 - 3
フライパンにオリーブオイルとおろしにんにくを入れて、中火にかけ、香りが立ってきたらセロリとブロッコリーを加え５分炒める。
- 4
１０分炒めたら、必ず弱火にして、水１００ｃｃを入れ蓋をして、３分ほど蒸し煮にする。
- 5
弱火のまま、蓋を開けて薄力粉を振り入れ、全体的にまぶすように２分炒める。
- 6
火を止めて、フライパンに豆乳を入れて、底にこびりついた小麦粉をこそげながら、よく混ぜる。
- 7
フライパンの中身をミキサーに入れ、水２００ｃｃと鶏ガラスープの素を加え、なめらかになるまでミキサーにかける。
- 8
鍋に移して水２００ｃｃ・塩・こしょうを加えて、温めたら完成♪
コツ・ポイント
・鍋で温める時、焦げやすいので要注意！吹きこぼれにも気をつけて(^^;
・蒸し煮にする時は、必ず弱火にしてからにしてください。
つくれぽ
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