キャベツを解体する。
下のヘタを切っていき、ヘタのほうからそっとキャベツをはがしていく。

キャベツをはがしたら、フライパンにお湯を沸かし、キャベツがしんなりするまでゆでる。

ホールトマト1缶を鍋に全部いれて、ブイヨンを二つ加える。水は、ホールトマトの缶を利用して入れ、2杯分いれる。

ホールトマトを煮詰めている間にひき肉を混ぜ、キャベツにくるむ工程をはさむと、ちょうど良い感じにソースが煮詰まる。

玉ねぎを火が通る程度に炒め、取り出して冷ましておく。合挽き肉と冷ました玉ねぎと、ご飯をボウルに入れ、粘り気が出るまで混ぜる。

キャベツにひき肉をくるむ。両端を折ってくるむと綺麗にくるむ事ができる。

ソースにサワークリームを大さじ2杯いれて混ぜ、ロールキャベツを入れ、30分ほど煮込む。

最後にサワークリームをトッピングする。
煮詰めている間に水分がすくなくなれば随時水を足す。