さつま芋の皮を剥きサイコロ切りにしてレンジで加熱する。色どりに皮を残しても良いと思います。

マーガリンをボールに入れミキサーでしっかり空気を含ませる。次に砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。最後に卵を入れる。

さつま芋を入れてゴムベラでさっくり混ぜる。

焼き方に入れて180度に熱したオーブンで25~30分焼く

竹ぐしを刺して何も付かなければ焼き上がり。型から出して冷ましておく。