【作り置き】計量簡単！豚バラ肉で筑前煮風
梅ちゃん～娘たちへ～ @cook_40132148
万能醤油（醤油２:料理酒1:みりん1）をペットボトルなどに作り置きしておくと調味料の計量が楽ちん！
このレシピの生い立ち
鶏もも肉がなかったので冷凍庫にあった豚バラ肉を使って作ってみました。
【作り置き】計量簡単！豚バラ肉で筑前煮風
万能醤油（醤油２:料理酒1:みりん1）をペットボトルなどに作り置きしておくと調味料の計量が楽ちん！
このレシピの生い立ち
鶏もも肉がなかったので冷凍庫にあった豚バラ肉を使って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉、大根、にんじん、しめじを写真のようにカットする。
こんにゃくはちぎります。 -
- 2
厚手の鍋を強火にかけ温まったら、豚バラ肉を入れてこんがり焼く（豚バラ肉から脂が出るので油は敷かない）
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- 3
⑵に⑴を入れて炒め、水と※の調味料を入れ、さっと混ぜ合わせる
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- 4
強火のまま⑶の蓋を閉め沸騰したら（湯気があがったら）弱火にし蓋を閉めたまま12分煮る
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- 5
蓋を開け、強火のまま混ぜ合わせながら水分をとばす
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- 6
ある程度水分がとんだら、冷凍いんげんをポキポキと折りながら鍋に入れ混ぜ合わせ、いんげんに火が通ったら出来上がり
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- 7
いんげんはこれを使いました。彩りなので、使わなくてもOKです
-
- 8
2019.9.18
話題入り
レシピをお試ししてくださったみなさまありがとうございます♫ -
コツ・ポイント
最後に強火で水分をとばすと素材に味が絡んで美味しいです
日持ちさせたいので芋類は入れていません
※鍋は厚手のもの（三層以上）を使っています
つくれぽ
簡単ごはん模索中〜♫娘への嫁入り道具にと…クックパッドに2016年より投稿をはじめました♡ついこの間までフルタイム勤務だったため、平日、帰ってきてすぐに夕飯を食べたい！事とお弁当作りの時間短縮…少しでも長く寝ていた〜い！の一心で（笑）週末に作り置きおかずを作っていました。今は自宅サロンでセラピストをしつつ義父の見守りしています。少し時間に余裕が出て来たのでぼちぼち投稿していきたいと思ってます。よろしくお願いします。
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