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オクラのナムル
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オクラのナムル-レシピのメイン写真

オクラのナムル

あっしー食堂
あっしー食堂 @cook_40062135

お箸休めに最適!
このレシピの生い立ち
オクラとゴマ油が好きなので夏によく作る一品です。

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材料

  • オクラ 10本
  • 炒りごま 適量
  • 「調味料」
  • こんぶ顆粒だし又は昆布茶 小さじ半分
  • 塩 小さじ1/4
  • ゴマ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    オクラはガクを落とさずに湯がく。

    • オクラのナムル作り方1写真
  2. 2

    目安1分半サッと湯がきザルに上げ湯切りしガクを落とし斜め半分に切っておく。

    • オクラのナムル作り方2写真
  3. 3

    熱々のうちに密閉容器にオクラを入れ調味料を入れよく味をなじませてから最後にゴマ油を入れ再度混ぜておく。

  4. 4

    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしていただきます。
    好みで炒りごまを最後に振って混ぜ合わせます。

コツ・ポイント

★オクラの大きさによって湯がき過ぎないこと。
★湯がく前にガクは切り落とさない事。

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あっしー食堂
あっしー食堂 @cook_40062135
2017/08/20 01:40に公開
☆長年ブログでレシピを書いておりましたが、クックパッドのレシピが書きやすかったので以前書いたブログのレシピもこちらへ移行しつつ新しいレシピもこちらで書いていこうとはじめました。☆お安く買って簡単調理がもっとうです。☆1952年生れのくいしんぼう。
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このレシピのキーワード

ナムル こぶ茶 オクラ コンブ

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