ピーマンとじゃこの和風パスタ

こぶたぴぐれっと
こぶたぴぐれっと @cook_40079016

ピーマンの消費にパスタはいかが?

このレシピの生い立ち
ピーマンが沢山あって、お気に入りのタモさんのピーマン(レシピID : 18232098)を参考にパスタにしてみよう!と、思い立って作りました。

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材料

2~3人
  1. パスタ 人数分
  2. ピーマン 3~5個
  3. しらす干しちりめんじゃこ 約大さじ3
  4. めんつゆ 大さじ1~2
  5. にんにく(みじん切り) 1片
  6. 鷹の爪(小口切り) 1~2本
  7. オリーブオイル 大さじ3~4

作り方

  1. 1

    パスタを表示通りにゆで始める。

  2. 2

    ピーマンは、へたと種を取り除き、縦8等分に切る。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、ちりめんじゃことニンニク、鷹の爪を入れ、弱火~弱い中火で熱する。

  4. 4

    じゃごがほんのりキツネ色になり始めたら、火を強めてピーマンも一緒に炒め合わせる。

  5. 5

    パスタのゆで汁、おたま1杯程とめんつゆを加え、パスタを合わせる。

  6. 6

    塩こしょうで味を調え、お好みでかつお節をのせて盛りつける。

コツ・ポイント

▷しらす干し(ちりめんじゃこ)は、25g入り1袋を使いました。
▷しらす干しをカリッと仕上げ、ピーマンの表面を焼くため、(3)~(4)では、時折まぜる程度に。
▷めんつゆは、お好みで量を調整ください。

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レシピ作者

こぶたぴぐれっと
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食べるの大好き♪でも、ズボラなので、料理は簡単、手抜きがいい...(^^;)主に備忘録としての利用です...m(u_u)m
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