ピーマンとじゃこの和風パスタ

こぶたぴぐれっと @cook_40079016
ピーマンの消費にパスタはいかが?
このレシピの生い立ち
ピーマンが沢山あって、お気に入りのタモさんのピーマン(レシピID : 18232098)を参考にパスタにしてみよう!と、思い立って作りました。
作り方
- 1
パスタを表示通りにゆで始める。
- 2
ピーマンは、へたと種を取り除き、縦8等分に切る。
- 3
フライパンにオリーブオイル、ちりめんじゃことニンニク、鷹の爪を入れ、弱火~弱い中火で熱する。
- 4
じゃごがほんのりキツネ色になり始めたら、火を強めてピーマンも一緒に炒め合わせる。
- 5
パスタのゆで汁、おたま1杯程とめんつゆを加え、パスタを合わせる。
- 6
塩こしょうで味を調え、お好みでかつお節をのせて盛りつける。
コツ・ポイント
▷しらす干し(ちりめんじゃこ)は、25g入り1袋を使いました。
▷しらす干しをカリッと仕上げ、ピーマンの表面を焼くため、(3)~(4)では、時折まぜる程度に。
▷めんつゆは、お好みで量を調整ください。
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