タルトタタン風フィリング用にりんごを１個８等分に切り、レモン汁半量をかけて、フライパンに並べます。

グラニュー糖40gと水大さじ１を入れ、バター大さじ１を真ん中に置き、弱火で煮ていきます。

全体にグラニュー糖とバターが行きわたったら、そのまま弱火で30分~１時間煮ます。

こんがり焼き色が付いたらキッチンペーパーでフライパンに付着した焦げを取り、形を整えてフタをし、形が崩れる寸前まで煮ます。

次に煮りんごのフィリング用にりんご１個を一口大に切り、残りのレモン汁をかけます。

グラニュー糖40gと水大さじ１を加え、バター大さじ１を乗せて煮ていきます。

食感を変えたいので、りんごが透き通って、角が丸くなってきたら火を止めます。

パイ皿に、伸ばしたパイシートを敷き、フォークでフチどりをします。
フィリング２種類を乗せます。

２種類を乗せたら、薄切りにしたりんごもきれいに並べます。

200度に予熱したオーブンで、きつね色になるまで20分程焼き、薄切りりんごの部分にあんずジャムを塗ったら完成です！！